Москва: Adri BBQ На Лесной

17 февраля 2017

Единственный ресторан в Москве, на котором красуется гордая красная надпись Michelin. Он без звезды, но его шеф – с ней, с испанской, а стало быть, имеет право на знаменитую круглую наклейку.

IMG_2468

Место похоже на кафе: прозрачные окна, не заставленные вешалками с горами зимней одежды (как в окнах винотеки такого же размера напротив). Правильный свет бьет в центр каждого стола и бросает нежный теплый рефлекс на лица, и весь ресторан просматривается с улицы насквозь вплоть до открытой грозно блистающей кухни в глубине.

IMG_2437

Хостесс – не колышимая ветром водоросль в стилетто с нарощенным всем, а стремительное существо, которое подбегает, уточняет (да, мы заказывали, и да, зал полон) и ведет меня к столику, но убегает по дороге, потому что видит, что мы с Костей встретились глазами. Он пришел раньше.

Никаких церемоний, все мгновенно, вино Illuminati охлаждается на стуле в садовом железном ведре со льдом.

IMG_2449

Баночку с сливочным соусом, которую приносят к хлебу на закуску, просто чтобы мы не скучали, хочется украсть, потому что на ней написано название ресторана.

IMG_2442

Салаты, остроумные, сбалансированные, свежие, возникают через 5 минут.

IMG_2444

IMG_2445

Горячее из вола – самое дорогое, что есть в меню, и оно нам обоим нравится.

IMG_2448

Бараний бок – отличный, и нежный, и не понимаю, как можно вырастить такого барашка. Он должен быть дитя. Какие пираты везут им продукты, не знаю и знать не хочу.

IMG_2447

Мы заплатили на двоих за ужин с десертами тысяч семь, и через полтора часа уже ехали домой.

Вот формат большого города, делового района. Секрет – в точном попадании в аудиторию. Чтобы эта аудитория еще успела доехать вечером до дома и посмотрела очередной эпизод сериала вприкуску с деконструированным чизкейком, потому что десерты-то, четыре (!) мы унесли с собой.

В Москве есть несколько таких точных по воздействию на центры удовольствия, современнейших мест. Для сомневающихся в журналистском бескорыстии: пост не проплачен, если не считать того, что великолепная Vlada Lesnichenko заказала по моей просьбе нам места у окна, иначе в ДСВалентина туда было бы не попасть.

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.

Забыли пароль?