Новости: Фестиваль ресторанных концепций PalmaFest пройдет в Москве

23 февраля 2018

5-й фестиваль PalmaFest, а также финал премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», где будет выбрана лучшая российская ресторанная концепция года, состоится 23 апреля 2018 года в ТКЗ «Мир».

Кто решает: владельцы, шеф-повара, идеологи и пиарщики ресторанных проектов. О чем будут говорить: куда идем, какие советы, какой опыт и какая еда сегодня нужны всем. (В пресс-релизе это было сформулировано как «будут обсуждать тенденции развития ресторанной индустрии, раскрывать свои уникальные бизнес-кейсы, делиться опытом использования разных стратегий и показывать, как готовить актуальную еду, которая приносит деньги», тоже неплохо.)

Кто участники:

Гастроцентр Зарядье (Москва)
Пирог мясника (Москва)
Матрешка (Москва)
Жадина-Говядина (Москва)
[KU:] рамен изакая бар (Москва)
Колбасный цех (Москва)
Community (Москва)
Замес (Екатеринбург)
Doctor Whisky (Ялта)
Orthodox Bar (Санкт-Петербург)
Камчатка Local Kitchen (Петропавловск-Камчатский)

Победитель осенью выступит под флагом России на международном Palm d’Or в Париже. Победитель читательских симпатий сайта Restoranoman.ru не поедет, но все равно приятно.

Справка: премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» — международная награда за лучшую ресторанную концепцию года, с 1993 года вручает европейская ассоциация The Leaders Club International, соревнуются участники из Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Турции, Украины и России (у нас с 2005). Надо креативно, оригинально и свежо открыться в предшествующем календарном году, окупиться и и иметь возможность повториться сотни раз по миру, в идеале. Больше информации о фестивале и премии: www.palmafest.ru

 

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.

Забыли пароль?