Новости: Новое здоровое меню от отеля "Астория" и Just for You

31 августа 2017

В сентябре 2017 года отель «Астория» в рамках программы Rocco Forte Nourish представит новый сезон сотрудничества с проектом Just For You, созданным ресторатором Аркадием Новиковым и доктором Ириной Почитаевой. Just For You специализируется на производстве сбалансированного питания, в котором объединены медицинские знания и современные методы приготовления полезных блюд.

Программа Rocco Forte Nourish направлена на то, чтобы приверженцы здорового образа жизни могли найти подходящие им (и очень вкусные!) блюда в ресторанах отелей сети и не нарушать принципы правильного питания в путешествии. Бренд-шеф Just For You Юрий Бадехин и шеф-повар ресторана отеля Давид Эйро вместе составили меню с французским акцентом: салат «Цитрусовый твист» из сегментов грейпфрутов и апельсинов с листьями салата разных сортов с ягодным бальзамическим соусом – на обед; королевские креветки  со свежими овощами и авокадо – на полдник; морковный крем-суп с кокосовым молоком (морковь, томаты, куркума, кукуруза, базилик, лимонный фреш, оливковое масло и морская соль) хорош грядущей осенью.

Главные блюда – цыпленок сувид с жюльеном из красочных овощей с кунжутным маслом; и филе белой рыбы с зеленой перловкой песто с тимьяном и петрушкой.
На десерт – гречневое суфле с ягодным соусом и омбре из черники с ванильным соусом и разные фруктово-овощные смузи с ингредиентами от базилика и банана до моркови и яблока.

Меню Just For You в «Астории» будет действовать в гостиной «Ротонда».

Отель «Астория»: Большая Морская 39 Санкт-Петербург, 190000. Т.: +7 812 494 5757

Комментарии
0

Забыли пароль?