Новости: Открытие ресторана «Кафе Дружба. Мануфактура Еды»

03 ноября 2017

Клуб Soho Rooms и Soho Country Club открывают сестру/брата на территории Трехгорной мануфактуры. «Кафе Дружба. Мануфактура Еды». Шеф – Иван Яковлев: за его плечами – красный диплом профессионального лицея, опыт работы на Гоа и на Бали, стажировка в Испании, а также бесценная поварская практика на кухнях московских ресторанов под началом Пьера Гарнье в Les Menus и Юрия Рожкова в Vogue Cafe. В «Кафе Дружба. Мануфактура Еды» Иван руководит производством идеальных сосисок и колбасок, мясных деликатесов и соусов, которые, к слову, можно приобрести навынос, контролирует выпечку хлеба и процесс вызревания мяса в специальном шкафу. На открытой кухне он собирает салаты, вроде сочного и легкого мильфея из арбуза и феты или оригинального трио томатов с арахисом и стружкой жареного имбиря; замешивает эталонные тартары; жарит на гриле стейки и ассорти колбасок и сарделек; нежнейшие язычки ягненка соединяет на одной тарелке с хрустящей бок-чой и припущенными помидорами черри; готовит в сувиде лосось, который подается с рисом и фруктовой сальсой, выходит в зал, чтобы устроить шоу с горелкой.

Ресторан открыт с 12.00 до последнего посетителя. Каждую пятницу и субботу молодые актеры московских театров будут разыгрывать несколько сценок прямо в зале. Входных билетов нет, только бронь.

 

Кафе Дружба. Мануфактура Еды: Рочдельская ул., дом 15, стр. 30. Т.:8 (495) 120 11 33

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.

Забыли пароль?