Новости: В «Кафе Пушкинъ» новый креативный шеф-кондитер

08 июня 2017

Новый креативный шеф-кондитер кондитерской «Кафе Пушкинъ» – молодая и талантливая 28-летняя  Нина Метайер.

Nina

Детство Нины прошло в Ла-Рошели. В юности девушка переехала в Мексику, чтобы начать свою карьеру в одной небольшой пекарне. Затем Нина работала в пекарне в Австралии, в 2009 году поступила в школу кулинарного искусства Ferrandi, где вскоре стала лучшей ученицей курса.  По окончании учебы Нина Метайер работала в ресторане отеля Le Meurice,  затем в отеле Raphaël. В сентябре 2015 года Нина перешла в Le Grand Restaurant (шеф Жан-Франсуа Пьеж, две звезды Michelin).

Финалистка третьего сезона  шоу «Кто станет следующим великим кондитером?», Нина Метайер была признана одной из лучших кондитеров 2016 года по версии Lebey. Журнал Le Chef назвал Нину кондитером 2016 года, за ним последовал Gault et Millau. «Я всегда хотела открыть свой собственный «идеальный» магазин, так как я большой любитель разнообразия. Но настоящей моей мечтой была победа на конкурсе «Лучший мастер Франции», — объяснила Нина Метайер в интервью Atabula.

«Мы искали не просто таланты: в первую очередь нас интересовала индивидуальность, которая вписывалась бы в наши представления об идеале.  Работы Нины оказались именно тем, что нам нужно: искренний вкус, естественная элегантность, поразительная мягкость и непревзойденное сочетание франко-российских ноток в её работах,» – признаётся Стефан Жито, генеральный директор Café Poushkin и напоминает, что бабушка Нины Метайер была русской. Сама Нина гордится своими корнями и надеется, что новая должность станет прекрасным профессиональным путешествием  с переплетением культур и вкусом двух стран.

 

Кондитерская «Кафе Пушкинъ»: Тверской бульвар, дом 26/5. Т.: +7 495 604 42 80

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.

Забыли пароль?