Новости: Новые шеф-повара в мишленовских ресторанах CAPRI PALACE HOTEL & SPA

04 сентября 2016

Знаменитый шеф Андреа Мильяччо, возглавлявший с 2011 года ресторан L’Olivo в Capri Palace Hotel & Spa, ушел в бренд-шефы отеля и передал пост Сальваторе Элефанте.

Безымянный

Сальваторе Элефанте, Андреа Мильяччо, Джованни Бавузо

Тут много перемещений, следите за руками.

Андреа Мильяччо работает в Capri Palace Hotel & Spa c 2005 года. В 2009 году стал шефом Il Riccio Restaurant & Beach Club, а через 2 года шефом и основного ресторана Capri Palace – L’Olivo. (Сегодня у Il Riccio одна звезда, а у L’Olivo – две звезды Michelin. Еще одну звезду Michelin шеф заработал для ресторана в Mont Cervin Luxury Hotel в швейцарском Церматте).

Сальваторе Элефанте в 2009 стал су-шефом в Il Riccio Restaurant & Beach Club и в 2013, лишь только ресторан получил звезду Michelin, возглавил его.

Вместо него шефом Il Riccio Restaurant & Beach Club стал третий персонаж, Джованни Бавузо (я предупреждала, будет много фактов). Он  в 2015-м он стал шефом Il Riccio в D-Hotel Maris на турецком полуострове Датча, в 2016 – шефом в упомянутом в самом начале истории Il Riccio.

Capri Palace Hotel & Spa — Via Capodimonte, 14, 80071 Анакапри, Италия. Т.: +39 (81) 978-01-11

13 декабря Арам Мнацаканов и Гиа Хучуа готовят по семейным рецептам

Курорт Anantara Kihavah предлагает полноценный спа-отдых на Мальдивах

Travelinsider image

Lancheria by Bruno: не только…

Брускетта с креветками и соевой карамелью, тартар с муссом из копченой сметаны и пудрой…
дней, остановок
Travelinsider image

Зимнее меню в AQ Kitchen

Новое меню в AQ Kitchen Адриан Кетглас и Андрей Жданов задумали сделать под стать…
дней, остановок
Комментарии
0

Забыли пароль?