Кулинарные маршруты
для истинных гурманов

Москва: Nofar, несколько картинок

1 682
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...
Москва: Nofar, несколько картинок
1 дней
1 остановок
Меню и пароль от тайного вайфая – в тексте
untitled
Общие сведения
  • Протяженность, км
    2,1
  • средняя Длительность, дней
    1
  • остановок
    1
  • Мест к посещению
    1
Время в пути
Часы
  • Автомобиль
    0.07

Въезжаете на территорию Бадаевского завода – и сразу направо, невзирая на указатели.

IMG_6419-1

Объезжаете завод– и с внутренней стороны он, Nofar.  Парковка бесплатная, и верьте этой надписи «велкам».

IMG_6424-6

Завод совершенно английский с виду. Памятник промышленной архитектуры 19 века, автор австрийский архитектор Вебер:

IMG_6421-3

Одни окна чего стоят. Интересно, кто сделает и что на верхних этажах. заметьте, кстати, как они уменьшаются снизу вверх от этажа к этажу. Да, пентхаусы были в 19 веке не в чести:

IMG_6422-4

Моя особая любовь тут – трубы. Их сделал другой архитектор, Роман Иванович Клейн. Я бы в них поселилась. История знает лофты в водонапорных башнях, и я хочу.

IMG_6423-5

Внутри – торжество бережного отношения к доставшейся в пользование реликвии. Потолок, например, не меняли и не красили, только почистили, и это правильно, он очень красивый:

IMG_6470-16

Когда будете там, обратите внимание на железные раздвижные ставни между окнами, они тоже артефакты:

IMG_6444

Зеркала лазерной резки и светильники в стиле Акилле Кастильони, куда ж без них; полки я бы слегка подстарила. За центральным залом – второй, который все кулинарные сайты уже анонсировали – с белеными конусами вместо потолков: хранилища для сусла с выпускными штуцерами внизу. Я бы их позолотила. В том же зале – антресоль с кальянами в дневное время. В остальных местах кальяны можно заказывать только после 9 вечера.

Количество девушек с солидными спутниками и актуальными сумками настраивает на оптимистический лад. Будто кризис кончился, и нефть по 200.

IMG_6431-9

Двери в старой кирпичной кладке – тоже прежние. Окна остались нетронутыми только на антресоли второго зала, не поленитесь посмотреть их поближе, удивительно красивые. Портрет красавицы Нофар (что значит «лотос»), которая поставила кухню в ресторане, полон такой драматической силы, будто она не повар, а композитор. Впрочем, Уильям Ламберти, который висит через дверь от Нофар, тоже снят в черно-белом варианте и тоже пребывает в задумчивости. Портрета Аркадия Новикова, совладельца проекта, на стене нет. Не знаю как Надя, а я, будь я женой Аркадия Новикова, я бы возражала, и из-за все той же драматической силы.

Но горячий свежеиспеченный хлеб по новиковскому канону, заведенному еще в Vogue cafe, приносят мгновенно.

IMG_6462-12

В конце зала есть модный антуражный предмет – шкаф с вяленым мясом. Некоторые пугаются, и им тогда рассказывают, как это прекрасно для мяса и полезно для его вкуса – помариноваться в собственном соку.

IMG_6432-10

Вот меню и винная карта, вполне щадящие цены:

IMG_6427-7

IMG_6428-8

Паблик вайфай находится в режиме тестирования, но на мои жалобы тут же принесли пароль к внутреннему. Перепишите себе, он секретный:

IMG_6463-13

Кухня меж тем добротная, свежая, легкая. Сигара мне показалась суховатой, а вот бабагануш был прекрасен, чуть поддымлён и нежен:

IMG_6466-3

Салат с артишоками и хумус с грибами как надо. Подруга просила хумус без грибов, принесли:

IMG_6464-1

Тажин с ягненком уже даже был лишним, места не осталось, но мы прилежно его распробовали, потому что этот юноша нарезал круги неподалеку от нашего стола, а потом все же сказал, что повар волнуется, чтоб не остыло и собираемся ли мы его есть, этого ягненка.

Мы любим агнцев. Он нам понравился.

Screen Shot 2017-05-03 at 22.49.44

Nofar – Кутузовский просп., 12с2,  на территории Бадаевского пивоваренного завода, Москва, 121248. Т.: +7 (495) 933 21 23

 09.05.2017г.

Тайный Прованс

Не ешьте что попало

Travelinsider image

Первые кадры из пекинского Aman…

Пекин был последним городом в нашем Большом Китайском путешествии, и мы заливали наше горе…
3 дней, 1 остановок
Комментарии
0

Вернуться наверх

Забыли пароль?