Кулинарные маршруты
для истинных гурманов

Франция, Мустье, отель Алана Дюкаса

Франция, Мустье, отель Алана Дюкаса
2 дней
1 остановок
Деревня всемирно известного человека или Одной звезды я повторяю имя
untitled
Общие сведения
  • Протяженность, км
    72
  • средняя Длительность, дней
    2
  • остановок
    1
  • Мест к посещению
    3
Время в пути
Часы
  • Автомобиль
    1.31

Рассказ о Звезде.

Утром в моей комнате уже стояла сирень – белая, и лиловая тоже. Это принес садовник.

img_9171-1

Увидел, как вчера я наклоняла тяжелые ветки к лицу. Солнце, сирень, маленький дом с креслом-качалкой под окном. Разве это назовешь отелем? Но это все-таки отель, только очень секретный. Я пока погожу его называть. В саду дом с прохладной плиткой на полу. И еще один, каменный, побольше, с рестораном. Если спаржа, то провансальская, если каракатица и осьминог, то средиземноморские. Мы в Провансе.

img_9213-10

Каждый день, к обеду и ужину, новое меню. Свое оливковое масло. Ягненок из соседнего хозяйства готовится на вертеле в очаге. Голубь, пойманный местными охотниками.

img_9201-8

История, рассказанная в тарелках, о соседском житье-бытье. К вечеру в дом приезжает хозяин.

Пришла пора назвать имя отеля.

Это La Bastide de Moustier, один из двух отелей, принадлежащих Алену Дюкасу (второй вы увидите на карте в этом посте).

img_9206-9

img_9193-6

img_9195-7

Оба отеля находятся в Провансе, но «Бастида» — первое дитя шефа, любимое, свое. Мебель, светильники, зеркала – все собрано шефом, влюбленным в блошиные рынки. Сюда он прилетает из Монако «отдохнуть к себе домой».

img_9216-11

img_9220-12

Немного о Мустье

Деревня – маленькая, красивая, и как принято сейчас говорить, аутентичная. Во Франции много маленьких, красивых и аутентичных деревень. Можно даже упомянуть, что они встречаются и за пределами Франции. Но в мире всего одна деревня, осенённая звездой – Мустье.

img_9270-20

Селение поднимается в гору, затем идет  тропа с отполированными паломниками камнями.

img_9271-21

Наверху — церковь. Передо мной семья, разговаривающая по-португальски, поддерживает пожилую женщину. Та опускается на колени и так и движется дальше к престолу, на коленях. Я не спрашиваю.

img_9261-18

По древнему поверью, Богоматерь из Мустье воскрешает умерших детей.

img_9242-16

Тропа не кончается, но становится лесной.

img_9174-2

Нужны походные ботинки и умение взбираться по горным тропам. Там, наверху, над соснами, расщелина перетянута цепью. На цепи высоко над деревней висит золотая звезда.

screen-shot-2016-12-02-at-07-26-19

Приглядитесь, на фото она есть:

img_9235-14

Говорят, звезду повесил крестоносец, вернувшийся из похода. Обещал Богоматери, если останется жив. И на этом фото тоже она есть:

img_9237-15

Цепь регулярно (каждые 50 лет) приходит в негодность, звезда падает, жители деревни выковывают новую цепь и подвешивают над ущельем и над домами.

img_9264-19

screen-shot-2016-12-02-at-07-26-30

img_9259-17

img_9222-13

img_9272-22

С одной стороны Мустье – глубокое Верденское ущелье с водой, синее не бывает.

img_9182-3

С другой – лавандовые поля, которые синее воды в ущелье. В самой деревне работают горшечники, делают фаянсовую посуду и для нас, и для известных марок. Город мастеров. Из них трое — «живое наследие Франции» (знак, который выдает французское государство самым старинным и ручным ремеслам).

img_9184-4

Если во время жизни в Мустье попробовать один раз закусить не у Дюкаса и не возвращаясь в Бастиду из деревни, то путь лежит в Grignotiere (название и переводится как «закусочная», но ведь провансальская).

Adresse7123 Chemin Marcel Provence, 04360 Moustiers-Sainte-Marie

Téléphone : + 33 (0) 6 85 58 42 99

img_9287-23

Лучший из фаянсов — прямо напротив «Бастиды», один из «живого наследия Франции»: Soleil.

img_9186-5

Обязательно познакомиться с лошадьми и ослами, – у отеля есть выпас. Расправить сирень в вазе. Загадать желание под падающей и встающей звездой. Заснуть у открытого окна.

img_9290-24

La Bastide de Moustiers: Chemin de Quinson 04360 • Moustiers-Sainte-Marie • France. Т +33 (0) 4 92 70 47 47 , contact@bastide-moustiers.com, координаты 43° 50’ 30″ N 06° 13’ 15″ E

L’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle: 10, Place du Général de Gaulle – 83170 La Celle  T +33 (0)4 98 05 14 14, contact@abbaye-celle.com, координаты 43°39’37.6’’N 6°04’05.3’’ E, код для вертолета GDS – Codes EU.

Отели Дюкасса

Автор Гелия Делеринс

15.03.2017г.

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.
Вернуться наверх

Забыли пароль?