Кулинарные маршруты
для истинных гурманов

Рождественские базары в Германии – лучшее, что есть на свете в декабре

Рождественские базары в Германии – лучшее, что есть на свете в декабре
3 дней
7 остановок
Единственное место на земле, где умеют праздновать Рождество
untitled
Общие сведения
  • Протяженность, км
    2063
  • средняя Длительность, дней
    3
  • остановок
    7
  • Мест к посещению
    7
Время в пути
Часы
  • Автомобиль
    21ч.06мин.

Я раз была в гостях на гусиной ферме. Насмотревшись, спросила у владельца: «Вы тут давно?» – «15 поколений,» – ответил он. Подумал, я его спрашиваю про историю, а мне и в голову не пришло, потому что в России нет места, где человек скажет, что он занят одним и тем же делом 15 поколений: революции, войны… «А как же войны и революции?» – спросила я его. «А кушать-то все хотят!» – весело выкрикнул он.

Как будто в России не хотят. Но в России, что ни катаклизм – так все подчистую сметается, как будто нам только повод дай до основания все разрушить и начать новую жизнь.

Я думаю, дело тут не в том, кто хочет или не хочет гусиной печенки, а дело в национальном характере.

Недавно я получила этому тезису еще одно подтверждение, и он почти никак не был связан с хлебом, а только с зрелищами. Я изучила историю рождественских базаров в Германии. Вот уж у кого, скажу вам, были серьезные поводы прекратить соблюдать любые традиции и завести новые! Вспомним историю Германии в 20 веке: две мировые войны, капитуляция, раздел страны и главного ее города надвое.

Но ведь нет же, отмечают.

***

Некоторым повезло, и они увидели Германию раньше меня. Детство моей школьной подружки прошло в Германии.  Я всегда с замиранием сердца наблюдала, как ее мама украшала дом к Новому году. Из моих знакомых домов он был самым чинным, нарядным и узорчатым. Появлялись бумажные гирлянды, зажигались цветные огни за месяц до нового года, нежно звенели латунные вертушки в теплом воздухе свечей. Пеклись специальные рождественские кексы, тяжелые от сухофруктов и орехов, заворачивалась в вощеную бумагу шоколадная колбаса, на елку вешались еще горячие, только из печи, загорелые пряники сердечком. (Все другие знакомые, и я в их числе, наряжали елки за день-два до нового года.)

Christbaumkugeln

© christkindlesmarkt.de

Рождество в СССР официально не справляли, церковь была отделена от государства, так что “гражданским”, не воцерковленным, оставался только Новый год, ностальгическое старое рождество 6 января и диссидентский новый год «по старому стилю» 13 января.

Все по-другому складывалось в Германии, в том числе и в восточной ее части, вошедшей после второй мировой войны в соцлагерь: там Рождество праздновали всегда. Традиция восходит к Мартину Лютеру, великому немецкому реформатору ( в этом году Германия отмечает 500-летие Реформации, которую начал Лютер). Говорят, в 1513 году он увидел звезды над деревьями и решил нарядить дома маленькую елку, увенчав ее звездой в память о звезде Вифлеемской.

Оттуда, из Германии, традиция начала свое победное шествие по Европе. В Россию елку привез Петр 1, погостив в Рождество у голландских друзей. Наверное, ехал и приговаривал: «Где еще елку ставить, как не в России, вон у нас их сколько!»

С недетским любопытством я изучала вопрос. Читала в 14 лет статью «Национальный характер – миф или реальность?» в «Иностранной литературе». Автор считал, что реальность.

Сейчас я с ним согласна. И подтверждение тому – рождественские базары в Германии. Нигде нет их красивее, пышнее, веселее. Чем вы это объясните? Если вы хотите окунуться в сказку наяву, забыть обо всех хлопотах и делах, порадоваться празднику, поезжайте туда хотя бы на пару выходных до 24 декабря, но лучше в будни, тогда народу поменьше.

Еще одна моя подруга, прожившая пару десятков лет в Германии и не полюбившая ее целиком из-за деспотизма американского мужа, делала исключение только для Рождества. «Германия – единственное место на земле, где умеют праздновать Рождество и Новый год лучше всех,» – говорила она и доставала подсвечник под адвентские свечи.

Вы знаете, что такое адвент? Адвент – предвкушение Рождества.  Моя подруга каждый год собирает девичники раз в неделю на каждый из четырех Адвентов, украшает стол красными и золотыми лентами, зажигает багряные свечи, заводит рождественские песни. Свечи Адвентов зажигаются по воскресеньям, чтобы четвертая пришлась аккурат на Рождество.

hristiane.ru

hristiane.ru

Мир германского Рождества велик, разветвлен и легендарен. Пока мы ждем Рождество на работе и дома, в домах и на площадях Германии мерцают свечи, поют хоры, пекутся пряники, упаковываются в хрусткую, или наоборот, в глянцевую, бумагу подарки родственникам и друзьям. На площадях вырастают палатки и открываются базары и прославленные музыканты дают бесплатные концерты.

Я побывала на нескольких, и подтверждаю: нет лучше рождественских базаров, чем в Германии. Их все за жизнь не обойти, поэтому расскажу вам про самые интересные.

***

Самый древний работает ежегодно в Дрездене на площади Штрицельмаркт с 1434 года. Площадь получила свое название от штрицелей, хлебцов из муки и овса. С 16 века по папскому соизволению штрицели преобразились в кексы штоллены с изюмом и прочей запрещенкой, но площадь уже название не стала менять.

До 24 декабря рынок на площади работает ежедневно с 10:00 до 21:00; 24 декабря до 14:00. Сайт: dresden.de.

© Christian Borrmann, dresden.de

© Christian Borrmann, dresden.de

***

Через 24 года после Дрезденского заработал Лейпцигский базар. (По мнению сотрудников национального туристического общества Германии в России, он входит в шестерку самых красивых наряду с Целле, Нюрнбергом, Баден-Баденом, Гамбургом и Любеком, о них дальше) Тогда, в 1458, его наверняка все называли “Новый”, а сейчас он второй по древности в Германии, и елка на площади – целых 20 метров.

© Bernd Goerne Leipzig, leipzig.de

© Bernd Goerne Leipzig, leipzig.de

После того, как набьете рюкзаки марципаном и колбасками, зайдите в церковь на Маркет-плац, главной площади: там в церкви Святого Фомы с 1212 года поет хор мальчиков Thomanerchor, а в середине 18 века его кантором был великий Иоганн Себастьян Бах. Если неохота заходить внутрь, постойте под стенами ратуши: с ее балкона вас будут приветствовать трубачи.

Этот базар работает до 23 декабря. Сайт: leipzig.de.

© Stadt Leipzig/ kh, leipzig.de

***

Самая красивая ярмарка на мой непросвещенный взгляд, раскидывается в Нюрнберге. В городе на каждом мосту, прилегающем к основному месту, Ратушной площади, все выпивают глинтвейн и пиво, и похоже, никто не работает, и весь город отдыхает. Так и есть – на рождественских базарах всегда множество приезжих и туристов, но и местные жители не отстают.

© Steffen Oliver Riese, christkindlesmarkt.de

© Steffen Oliver Riese, christkindlesmarkt.de

Кого только тут не встретишь! Я например, увидела человека, путешествовавшего по миру с роялем, на борту которого был написан адрес его страницы в фейсбуке. Пить в Нюрнберге надо ромовый пунш, есть колбаски с майораном, покупать на сувениры имбирные пряники в железных коробках и украшения из чернослива. И елочные игрушки, разумеется. 

© christkindlesmarkt.de

© christkindlesmarkt.de

С 1969 года в городе ежегодно выбирают Рождественского ангела (его символические изображения в дни рынка – повсюду), в конкурсе участвуют самые красивые девушки.  Живому ангелу придется нести обязанности и бывать на многих рождественских мероприятиях, но на то он и ангел – везде успевать. Как бы вы ни были заняты и захвачены стихией праздника,  сходите в музей игрушек – ничего более прекрасного по этой части не найти в мире.  Там вам откроют глаза на то, какой национальности на самом деле Барби. Да, вы правы – она немка! А вот как она стала американкой, вы узнаете в музее от экскурсовода.

В сочельник – до 14.00, а все предыдущие дни – до 21.00. Сайт: christkindlesmarkt.de  

© christkindlesmarkt.de

© christkindlesmarkt.de

***

Любек – столица Ганзы более чем 500 лет, ворота в Балтику, самый большой город княжества Шлезвиг-Гольштейн , культурная столица севера, наследие ЮНЕСКО и главное место северогерманского Рождества. В нем жили три нобелиата – Томас Манн, премия по литературе 1929 года, Вилли Брандт, премия мира 1971 года, Гюнтер Грасс, премия по литературе 1999 года.

© luebeck-tourism.de

© luebeck-tourism.de

Любек – порт, поэтому от общегерманских ароматов глинтвейна и колбас сверните все же к храму святого Якоба, там работает морской рынок с копченой рыбой, там стоят бочки, корабли и висят сети. Храм можно узнать по четырем шарам на крыше:

Церковь св. Якоба. Lubeck.de

Церковь св. Якоба. Lubeck.de

У церкви св. Марии вырастает в дни Адвента и Рождества целый сказочный лес, в его домиках живут Белоснежка, гномы и Спящая красавица. В городе одновременно проходит несколько рождественских базаров, их список есть на сайте (http://www.luebeck-tourism.de/events/luebeck-at-christmas.html и http://www.luebeck-tourism.de/events/luebeck-at-christmas/christmas-craft-markets.html)

© luebeck-tourismus.de

© luebeck-tourismus.de

***

Целле, “город на реке” в нижней Саксонии, и в нерождественские дни выглядит сказочной декорацией: фахверковые домики, будто пряничные коньки крыш. Эта игрушечность, впрочем, кажущаяся: город появился в 10 веке, вскоре начал чеканить свою монету, стал резиденцией герцогов Саксон-Виттенбергских и Брауншвейг-Люнебургских. В городе до сих пор есть их дворец с чертами барокко и Ренессанса. Есть также конный завод, театр и говорящие фонари – они рассказывают о городе разные истории, не соскучишься. Но Рождественский рынок затмевает все праздники года, вместе взятые: дома украшаются гирляндами, в том числе и самый красивый дом – дом купца Хопенера. На открытом воздухе даются концерты классической музыки, наряжается 10 метровая елка и 14-метровая рождественская пирамида. по сравнению с самыми шумными, базар в Целле – камерный и уютный, 70 палаток, все участники выбираются советом города, никаких искусственных украшений не позволено, только еловые веточки, автобусы переходят в режим бесплатных шатлов, неподалеку от базара есть много бутиков, в основном продавцами там их владельцы, которые знают о своем товаре все. Если вы печетесь о безопасности, то за нее отвечают огромные мешки с песком по периметру рождественского базара.

© celle.travel

© celle.travel

Если вы решите, что вам нужен подходящий по духу отель, то не найти лучше Althoff Hotel Fürstenhof. Он был построен в 1680 году как барочный дворец.

Номер отеля

Номер отеля

Ресторан 30 лет держит звезду Мишлен ивот уже 15 лет – 17 пунктов в справочнике Gault Millau. Он считается лучшим рестораном Нижней Саксонии. Это его шеф, Холгер Лутц:

Screen Shot 2017-11-30 at 21.22.02

Рождественский рынок работает до 23 декабря. Сайт: celle.travel

© celle.travel

Гамбург, как настоящий вольный ганзейский город, открывает свои новогодние базары сразу во многих местах. Сладости надо покупать на Ратушной площади, на представления глазеть на Мёнкеберг-штрассе; к духу свободы во всех смыслах приобщаться на не вполне традиционном базаре в районе вольнолюбивого Санкт-Паули.

© Zerbe Hamburger Weihnachtsmarktbetriebe

© Zerbe Hamburger Weihnachtsmarktbetriebe GmbH

На набережной Юнгферштиг дают световые шоу и салюты, у церкви Св Михаила и в районе Хафен-сити горят огнями базары. Старинные карусели и весёлые аттракционы из личной коллекции директора цирка «Roncalli» Бернарда Пауля поражают и детей, и взрослых на Ратушной площади. На улице Игрушечников мастера со всего света предлагают посетителям самые необыкновенные игрушки, а над толпой торжественно проносится трижды в день Санта-Клаус.

Не забудьте, что лучшее в мире здание опера – в Гамбурге.

Study.today

Study.today

Сайт hamburg-travel.com

© bergmann-gruppe.net/Panzau

© bergmann-gruppe.net/Panzau

***

В Баден-Бадене базар открывает заместитель мэра или обербургомистр, играет детский ансамбль; ансамбль охотничьих рожков извещает о прибытии в город младенца Христа. Самые нарядные палатки раскнуты всегда у подножья Шварцвальдского Курхауса и колоннады:

Screen Shot 2017-12-01 at 17.00.44

Здесь, в сердце Шварцвальда, надо покупать деревянные игрушки, мейсенский фарфор:

meissen.com

meissen.com

… кататься на детских каруселях и  ходить на музыкальные и театральные программы, каждый день разные.

© facebook.com/christkindelsmarkt.badenbaden

© facebook.com/christkindelsmarkt.badenbaden

6 декабря над курхаусом на монгольфьере поднимется Санта Клаус. Посетителей ждут сюрпризы: в один день будут зажигать романтические свечи, в другой – давать местную кухню из Баден-Бадена и Эльзаса. Лихтенталер Аллее украсится церковными витражами, расписанными школьниками из Баден-Бадена, подсвеченными живым огнем. Невозможно забыть, что вы в городе с 2000-летней историей – и на его рождественском базаре. В Баден-Бадене надо обязательно дождаться наступления темноты, чтобы увидеть, как фонарщики зажигают огни; с утра можно гулять и разглядывать многочисленные вертепчики с младенцем Христом, коровами, овцами и волхвами – часто почти в натуральную величину – и живых овечек в ворохе душистого сена; грызть жареный миндаль, запивать его глинтвейном. Дважды в день играют местные оркестры, поют хоры. А всего в 50 км от Баден-Бадена – Страсбург, где поставили первую в истории городскую елку в 1570 году. Сайт baden-baden.de Если вы решите лететь напрямую, помните, что авиакомпания «Победа» только что наладила туда регулярные рейсы по весьма привлекательным ценам.

© facebook.com/christkindelsmarkt.badenbaden

© facebook.com/christkindelsmarkt.badenbaden

Базаров в Германии – море. В Кельне надо покупать войлок и кататься на  катке; в Аугсбурге по пятницам и воскресеньям в 6 вечера на базар слетаются ангелы – 24 девушки-музыканта играют для окружающих рождественские мелодии; в Регенсбурге площадей несколько, глинтвейн заваривают на местной чернике, а пиво подают горячим, и им хорошо запивать сосиски в сосисочной, которая работает тут с 12 века.

Каждый должен хотя бы раз в жизни увидеть хотя бы один Рождественский базар. На всякий случай напоминаю отличную новость: в Берлин и Мюнхен начала  свои рейсы компания Utair.

Не хочу здесь говорить о возможностях немецкого шопинга, но уж если вы решили им заняться параллельно с любованием базарами и елками, то имейте ввиду: вместе с документами в московском немецком визовом центре вам выдадут подарочную карту в сеть магазинов Galeria Kaufhof на 15 евро.

Больше информации вы можете получить в Управлении по туризму Германии в РФ и Национальном туристическом офисе Германии в России. Руководитель офиса по туризму Германии – Алла Беликова. Сайт: germany.travel

Комментарии
0
Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставить комментарий.
Вернуться наверх

Забыли пароль?