Гастрономический конгресс в Москве при участии шефа Хуана Рока

09 июня 2019

11 июня в Московском Городском гольф-клубе состоится гастрономический конгресс Estrella Damm Gastronomy Congress с участием всемирно известного шеф-повара, владельца ресторана El Celler de Can Roca (3 звезды Мишлен) — Жоана Рока.

Событие ежегодное. Майами, Лиссабон, Мельбурн, Лондон, Эдинбург, Манчестер удостоились ранее, а теперь – Москва.

Жоан Рока

Участников ждут эксклюзивные мастер-классы шефов Жоана Рока и Владимира Мухина, public-talk на тему “За пределами современной кухни” о трендах в современной мировой гастрономии, торжественный ужин.

Жоан Рока — шеф всемирно известного ресторана El Celler de Can Roca. Жоан — один из трех братьев Рока, работающих вместе, которые являются одними из самых ярких представителей плеяды шеф-поваров, создававших современную авторскую авангардную испанскую кухню, последователи легендарного шефа Феррана Адриа. Их ресторан в Жироне El Celler de Can Roca, получил три звезды Мишлен в первый раз еще в 2009 году. В 2011 и 2012 годах был на втором месте в списке The World’s 50 Best Restaurants, а в 2013 и 2015 — на первом. Недавно Жоан стал шефом для таких известнейших мероприятий как церемония вручения “Оскар” и благотворительный ужин Элтона Джона в Лос-Анджелесе.

Владимир Мухин

Владимир Мухин — повар в 5-м поколении. Он стал первым шеф-поваром в истории современной русской кухни, который был приглашен во Францию, где в 2009 году вместе с французским шефом Кристианом Этьенном готовил гала-ужин “Russian Christmas” в мишленовском ресторане «Christian Etienne».

С 2012 Мухин — шеф Московского ресторана «White Rabbit», который в 2014 году вошел в список 100 лучших ресторанов мира, а в 2016 занял 18-е место в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants, а в 2018 – 15-е. В 2017 он стал соучредителем IKRA, 1-го российского гастрономического фестиваля международного уровня.

«Воздушный поцелуй» и ностальгические эклеры: обновление «Русского завтрака» в «Кококо»

Эмирейтс Skywards объявляет о новом партнерстве и специальных предложениях

Travelinsider image

Портрет Екатерины II c Георгиевской…

В День истории Царицына, 18 августа 2019 года, в Екатерининском зале Большого дворца откроется…
дней, остановок
Комментарии
0

Забыли пароль?