«Кофе-Москва» – первое B2B кафе от создателей «Братьев Караваевых»

24 июня 2019

Новое кафе «Кофе-Москва» на Краснопролетарской улице со дня своего открытия ведет двойную игру – работая в обычном режиме и обслуживая посетителей, заведение в действительности является шоу-румом комбината питания «Братьев Караваевых». Все 50 позиций сэндвичей, выпечки, салатов и десертов должны продемонстрировать владельцам кафе – потенциальным партнерам комбината – практичность, доступность и свежесть продукта.

Все позиции соответствуют одному важному правилу – еда помещается в одной руке (подразумевается, что в другой стаканчик кофе) и не требует вилок или ложек. Правилу подчинились даже салаты, которые обрели форму с помощью вафельных стаканчиков для мороженого.

Три термические зоны разделяют еду на категории: теплую (хранится при комнатной температуре), горячую (подается горячей), холодную (хранится при пониженных температурах). В зависимости от оснащенности своих кафе владельцы могут выбрать одну или несколько категорий.

Как и в других своих громких проектах («Старик и Море», «Рынок и Общепит»), создатели Братьев Караваевых делают ставку на рекордно низкие цены при сохранении качества продукта. Цены на все позиции в «Кофе-Москва» составляют от 50 до 150 рублей:

Сэндвичи (100 рублей) – «Овощи-гриль и маринованный лосось», «Баклажаны-гриль и козий сыр», «Сыр и копченый лосось, «Креветка и айсберг с соусом Аврора», «Цезарь, куриная грудка, яйцо», «Паштет, инжир, фисташки», «Исландская сельдь, свекла копченая, лук», «Ростбиф, сладкая горчица», «Индейка, голубой сыр».

Салаты в вафельных стаканчиках (50 рублей) – «Форшмак», «Мимоза», «Сельдь под шубой», «Гауда», «Оливье».

Несладкая выпечка (50-80 рублей) – «Лосось и шпинат», «Телятина, сметана, грибы», «Курица и белые грибы».

Сладкая выпечка (50 рублей) – «Рогалик с маком», «Рогалик с вишней», «Ватрушка с малиной и яблоком», «Ватрушка с вишней», «Ватрушка с творогом», «Завиток с изюмом», «Завиток с корицей».

Мороженое (150 рублей) – «Семифреддо», «Лаванда и фисташка», «Роза и орех», «Халва», «Манго и маракуйа», «Смородина и малина», «Земляника».

Десерты (50 рублей) – «Наполеон», «Прага», «Медовый», «Птичье молоко», «Чародейка», «Невский», «Подарочный», «Картошка».

Еще одна веская причина посетить «Кофе-Москва» — это, собственно, кофе. Для приготовления кофе и его производных в зале установлена первая в России профессиональная система заваривания Modbar, состоящая из трех модулей – для эспрессо, взбивания молока и альтернативного заваривания. Основные агрегаты системы, внешне напоминающие скорее музыкальные усилители, скрыты от глаз посетителей под стойкой бара, на поверхности видны только хромированные манипуляторы. Контроль качества кофе осуществляется с помощью встроенных компьютеров.

Кафе «Кофе-Москва»: Краснопролетарская, дом 16, стр.2

Австрийские детокс-клиники VIVAMAYR – победители премии Seven Stars Luxury Hospitality and Lifestyle Awards

Комплект аксессуаров Aston Martin DBX — роскошь в любой ситуации

Travelinsider image

Как меня принимали в Братство…

Португальское вино – прекрасное, а портвейн его – еще лучше, и он достояние мира. Недавно меня…
дней, остановок
Travelinsider image

Термальная йога в отелях GB…

Абано Терме, где находятся отели группы GB Thermae Hotels – древнейший термальный курорт Европы.…
дней, остановок
Travelinsider image

Серфинг, гольф и дегустация текилы…

Мексиканский курорт One&Only Palmilla подготовил особенную программу для незабываемого отдыха на побережье Лос-Кабоса. Расположенный…
дней, остановок
Комментарии
2

  • владимир
    владимир
    июня 24, 2019 15:19

    Круто. Крепнет надежда на хороший кофе.

    0
  • июля 25, 2019 10:24

    Спасибо, Володечка, за отзыв!

    0

Забыли пароль?