Новое меню Boston Seafood & Bar

10 февраля 2019

Нам пишет PR-агентство C&U Promo:

«Когда меню практически совершенно и каждое блюдо обзавелось толпой преданных поклонников, любые перемены даются непросто. Собрав отзывы постоянных гостей, проанализировав тренды и взяв во внимание уже солидный для ресторана по современным меркам возраст, создатели Boston Seafood & Bar Антон Лялин и Кирилл Мартыненко решились на первое с момента открытия более пяти лет назад серьезное изменение меню.

Тартар из сладкой креветки

Raw, закуски, блюда на компанию и любимые средиземноморские рецепты – три вектора изменений, случившихся с меню ресторана. Тартар из сладкой креветки в элегантной подаче, не менее презентабельное крудо из белой рыбы с оливками, каперсами и ноткой чили представляют новый, повзрослевший Boston. Севиче – реверанс в сторону одновременно Южной Америки и Азии получились весьма разноплановыми: от зеленого севиче с россыпью овощей и кокосовой заправкой для прекрасной половины человечества, до довольно брутальной версии из сибаса, авокадо и тапиоки. Quattro Salmoni с итальянским названием и русской душой – блюдо, чтобы поделиться – кижуч, форель, подкопчённый лосось и икра подаются с гренками или золотистыми картофельными драниками. Продолжают средиземноморскую тему обновленное ризотто с внушительной порцией копченого лосося; лингвини, обильно приправленные морепродуктами; и паста вонголе с ароматными травами. Для самых голодных компаний подойдет большая дорада, запеченная в лаймовом соке на тайский манер.

Коснулись изменения и винной карты – тут рестораторы прислушались к многочисленным пожеланиям гостей разнообразить предложение винами для особого случая. Так, Boston обзавелся новыми игристыми и шампанскими винами, а также эксклюзивными находками с идеальным сочетанием цена/качество.

Вкусные цитаты:

Тартар из сладкой креветки, 390 рублей
Севиче форель и манго, 550 рублей
Quattro Salmoni, 1490 рублей
Большая дорадо, 2990 рублей
Паста вонголе, 750 рублей

Рестораны Boston Seafood & Bar:

Лесная, дом 7,
Летниковская, дом 2, стр. 1.»

Встреча кахетинских виноделов в Шато Буера

Чайные фантазии: новые коктейли в баре Hydra

Travelinsider image

«Кофе-Москва» – первое B2B кафе…

Новое кафе «Кофе-Москва» на Краснопролетарской улице со дня своего открытия ведет двойную игру –…
дней, остановок
Travelinsider image

Летняя идиллия в Brasserie Мост

В меню французской брассери появилось летнее предложение В новом летнем меню Brasserie Мост что…
дней, остановок
Travelinsider image

Бэбимун в The Balmoral в…

В честь долгожданного прибавления в королевской семье The Balmoral, отель коллекции Rocco Forte Hotels в Эдинбурге, запустил…
дней, остановок
Комментарии
0

Забыли пароль?