Новое меню Boston Seafood & Bar

10 февраля 2019

Нам пишет PR-агентство C&U Promo:

«Когда меню практически совершенно и каждое блюдо обзавелось толпой преданных поклонников, любые перемены даются непросто. Собрав отзывы постоянных гостей, проанализировав тренды и взяв во внимание уже солидный для ресторана по современным меркам возраст, создатели Boston Seafood & Bar Антон Лялин и Кирилл Мартыненко решились на первое с момента открытия более пяти лет назад серьезное изменение меню.

Тартар из сладкой креветки

Raw, закуски, блюда на компанию и любимые средиземноморские рецепты – три вектора изменений, случившихся с меню ресторана. Тартар из сладкой креветки в элегантной подаче, не менее презентабельное крудо из белой рыбы с оливками, каперсами и ноткой чили представляют новый, повзрослевший Boston. Севиче – реверанс в сторону одновременно Южной Америки и Азии получились весьма разноплановыми: от зеленого севиче с россыпью овощей и кокосовой заправкой для прекрасной половины человечества, до довольно брутальной версии из сибаса, авокадо и тапиоки. Quattro Salmoni с итальянским названием и русской душой – блюдо, чтобы поделиться – кижуч, форель, подкопчённый лосось и икра подаются с гренками или золотистыми картофельными драниками. Продолжают средиземноморскую тему обновленное ризотто с внушительной порцией копченого лосося; лингвини, обильно приправленные морепродуктами; и паста вонголе с ароматными травами. Для самых голодных компаний подойдет большая дорада, запеченная в лаймовом соке на тайский манер.

Коснулись изменения и винной карты – тут рестораторы прислушались к многочисленным пожеланиям гостей разнообразить предложение винами для особого случая. Так, Boston обзавелся новыми игристыми и шампанскими винами, а также эксклюзивными находками с идеальным сочетанием цена/качество.

Вкусные цитаты:

Тартар из сладкой креветки, 390 рублей
Севиче форель и манго, 550 рублей
Quattro Salmoni, 1490 рублей
Большая дорадо, 2990 рублей
Паста вонголе, 750 рублей

Рестораны Boston Seafood & Bar:

Лесная, дом 7,
Летниковская, дом 2, стр. 1.»

Costa Smeralda передан Costa Cruises

Aston Martin Lagonda открывает новый завод в Сент-Атане, Уэльс

Travelinsider image

Открытие отеля Pullman Maldives Maamutaa…

Осенью 2019 года свои двери открыл отель Pullman Maldives Maamutaa Resort, расположенный среди 18…
дней, остановок
Travelinsider image

Чем Израиль нас порадовал? О…

Гала-ужин в честь успешного завершения года 5 декабря, в знаменитом продюсерском центре Игоря Сандлера…
дней, остановок
Комментарии
0

Забыли пароль?