Новости люксовых курортов Shangri-La в Индийском океане

10 марта 2019

Сияние звезды Мишлен над Мальдивами

Один из самых крупных люксовых курортов на Мальдивах Shangri-La’s Villingili Resort & Spa заявил о приближающемся сотрудничестве с заслуженным шеф-поваром Даисуке Мори (Daisuke Mori). Специализируясь на симбиозе французской и японской кухни, шеф Даисуке возьмёт на себя бразды правления в ресторане Fashala и предложит гостям уникальное путешествие в мир гастрономии с завораживающими окружающими видами. Обладая богатым международным кулинарным опытом, который повлиял на его стремление смешивать кухни различных стран мира, сегодня Даисуке возглавляет кухню французско-японского ресторана Takumi в Гонконге, удостоенного звезды Мишлен.

Ресторан Fashala

На местном языке дивехи «Fashala» означает «край», который расположен в северной части острова, где спокойные воды лагуны впадают в Индийский океан, образуя песчаную косу. Помимо столиков под крышей ресторана, откуда открываются панорамные виды на Индийский океан, гостям предлагают эксклюзивные места поодаль от остальных, “на границе земли и воды”. Отсюда вид на океан открывается почти на 360 градусов, а над головой лишь открытое небо. Ритмичный звук волн, переливы воды и усыпанное звездами небо создают прекрасную атмосферу для ужина с самыми близкими.

О шеф-поваре Даисуке Мори

После успешного завершения профессиональных кулинарных курсов в престижном институте Tsuji Culinary Institute в Осаке, шеф Даисуке Мори начал свою карьеру в одном из самых лучших ресторанов французской высокой кухни в мире, обладающим тремя звёздами Мишлен, Chateau Restaurant Joel Robuchon в Токио. Затем он продолжил работать на кухнях ресторанов Taillevent в Париже (2 звезды Мишлен) и Signature в отеле Mandarin Oriental в Токио (1 звезда Мишлен). С 2010 по 2014 год Даисуке провел в польском городе Познань, где он работал в ресторане высокой кухни Jadalnia и пятизвездочном бутик-отеле Blow Up Hall 50/50.

Со временем интерес Даисуке к совмещению продуктов и техник приготовления разных кухонь мира возрастал, и он остановил свой выбор на традиционной французской кулинарии с лучшими сезонными ингредиентами японской кухни. Несомненно, именно богатый международный опыт привел его к впечатляющим результатам, которыми сегодня он может похвастаться в его собственном ресторане Takumi в Гонконге, уже удостоившемся звезды Мишлен.

О ресторане Takumi

Ресторан Takumi, открытый Даисуке Мори, уже успел заработать звезду Мишлен и выводит понятие банкетов на новый уровень благодаря совмещению извечных техник французской кулинарии с высоким качеством сезонных продуктов японской гастрономии. Расположенный на улице Wan Chai’s Wood Road, ресторан на первый взгляд не особо заметен, хотя за его скромным известняковым фасадом находится маленький, но роскошный интерьер. Ресторан может обслуживать всего до 12 гостей, предлагая им дегустацию блюд, как это обычно бывает, когда гость доверяет свой выбор шефу, говоря традиционную фразу «Омакасе», которая означает «полагаюсь на вас».

Меню из шести блюд, которое с 19 по 23 апреля 2019 будет ждать гостей Shangri-La’s Villingili Resort & Spa:

Закуска

Роллы из шаланской утки с баклажановой икрой

Промежуточное блюдо

Бретонский голубой лобстер с ризотто из ячменя

Блюдо от шефа

Суп из черных морских ушек с грибами шитаке и цитрусовым ароматом

Основное блюдо

Японская говядина Wagyu на гриле с пюре из лука шалот

Десерт

Шоколадный мусс с карамелью, домашнее мороженое

Стоимость – USD 240 с человека

Звездный шеф Даисуке Мори будет радовать гостей курорта своими кулинарными изысками и проводить мастер-классы с 19 по 23 апреля 2019.

О курорте Shangri-La’s Villingili Resort & Spa

Shangri-La’s Villingili Resort & Spa, расположенный к югу от экватора на острове Виллингили на южной оконечности атолла Адду, предлагает гостям роскошный и стильный отдых на просторном курорте с уникальным дизайном и природным окружением. На этом великолепном курорте, одном из лучших на Мальдивах, гости могут насладиться разнообразными спа-процедурами, гастрономическими изысками и прочими развлечениями. Протяженность живописной береговой линии составляет более шести километров, два из которых занимает живописный пляж из белого песка. На западном побережье острова находятся уютные лагуны с пляжами.

Еда на курорте превращается в настоящее чувственное наслаждение, как это и должно быть в таком удивительном месте. В ресторане Dr. Alis Restaurant & Bar ощущается единство времени и созданной здесь атмосферы. Ресторан представляет собой три гостиные, оформленные в восточном стиле, каждая из которых отражает культуры и кухни разных стран, повлиявших в свое время на Мальдивы. Этот ресторан предлагает своим гостям различные кухни регионов Индийского океана, Южно-Китайского моря и Персидского залива. В ресторане Javvu подают блюда западной кухни с легким оттенком средиземноморских гастрономических традиций. Наконец, ресторан Fashala располагает самыми необыкновенными видами на океан, поэтому это идеальное место для романтического ужина. Здесь посетители смогут отведать блюда из даров здешнего моря и продуктов, выращенных на местных фермах. Кроме того, на острове имеются бары и лаунжи, в которых можно расслабиться или, наоборот, танцевать всю ночь. Для тех, кто хочет насладиться трапезой в необычных условиях, на курорте предлагаются различные гастрономические «приключения» Dine by Design: от романтического ужина на песчаном берегу океана до ужина в тропическом стиле в самом сердце джунглей.

Шри-Ланка – главное направление в 2019 году

Девственные пляжи с золотым песком, густые джунгли и оживлённые города, – всё это объединяет в себе Шри Ланка – направление, обязательное для посещения в 2019 году по версии ежегодного прогноза «Лучшие места для путешествий» издательства Lonely Planet. Для того, чтобы почувствовать настоящее гостеприимство Шри-Ланки, любителям беззаботного отдыха больше не потребуется изнурять себя поиском отелей, ведь Shangri-La Hotel, Colombo и Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa идеально для этого созданы. Оба отеля обладают выгодным расположением, позволяя гостям испытать всё самое лучшее, что предлагает остров.

Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa занимает 58 гектаров, что делает его крупнейшим курортом в стране, и вдобавок может похвастаться 274 вместительными номерами разных категорий. На его территории огромное количество королевских кокосовых пальм, плавно покачивающихся в океанском бризе. Окрестности города Хамбантота, где находится курорт, всегда были известны своей историей и природной красотой. В древности здесь проходила знаменитая Дорога Специй, а в пределах легкой досягаемости расположились самые удивительные природные заповедники Азии, в том числе национальные парки Яла, Удавалаве, Лунугамвехера и Бундала. На их обширных территориях обитает крупнейшее в мире скопление леопардов, величественных слонов, ленивцев, пятнистых оленей, павлинов и крокодилов.

Прибрежные воды мыса Дондра, что в полутора часах езды от курорта –  лучшее место в мире, чтобы увидеть огромное скопление больших синих китов, приплывающих подкрепиться планктоном. Это исключительно редкий и действительно впечатляющий опыт. Не будут разочарованы и поклонники дельфинов, поскольку этих животных можно увидеть там же. Любители дикой природы могут также полюбоваться потрясающими пейзажами во время сафари на лодке по реке Валаве, для которой характерна богатая флора и фауна. На закате здесь можно увидеть тропических птиц, обезьян, буйволов и впечатляющих белобрюхих орланов, которые в сумерках занимают свои места ночевки на деревьях вдоль реки.

Чтобы полностью погрузиться в жизнь Шри-Ланки, гости Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa могут попробовать свои силы в традиционных видах искусства, таких как резьба по дереву, изготовление масок и батик – роспись по шёлку. Всеми занятиями руководят местные мастера из расположенной на курорте Деревни ремесленников. Это пространство предназначено для поддержки местных художественных сообществ, объединивших лучшие таланты региона. По вечерам мастер-классы сменяются другим досугом, и деревня ремесленников оживает благодаря традиционным танцевальным и музыкальным представлениям.

Тем, кто любит ритм оживленного города, стоит задержаться в Коломбо. Расположенный в комплексе небоскрёбов One Galle Face на набережной Galle Face Green – самом престижном районе города – отель Shangri-La Hotel, Colombo предлагает панорамный вид на Индийский океан и город из 500 номеров и люксов и 41 обслуживаемых апартаментов. Он открывает своим гостям двери в столицу с множеством захватывающих впечатлений и предлагает беспрецедентный доступ к уникальной коллекции культурного и исторического наследия.

Гости могут совершить своеобразное «сафари» на тук-туках по оживленным улицам города в истинно шри-ланкийском стиле. Красочные, каждый с уникальным дизайном, эти традиционные средства передвижения собираются прямо у отеля, чтобы познакомить гостей с лучшими местными достопримечательностями – от шумного уличного базара Петтах до впечатляющих колониальных зданий и традиционных храмов.

Благодаря своей великолепной архитектуре, объединяющей колониальный стиль с современными зданиями, шумными рынками и живописными прибрежными окрестностями, Коломбо всегда обладал своим шармом и привлекал туристов, а в 2019 году в исследовании компании Huawei был провозглашён местом обязательным к фотографированию.

Портье отеля Shangri La Hotel, Colombo может организовать встречу с местным экспертом по драгоценным камням, чтобы гости могли получить уникальное представление о сокровищах Шри-Ланки или, как её еще ласково называют, «Острове драгоценных камней»

На закате можно отправиться с гидом на прогулку по самым знаковым и историческим местам Коломбо, включая скрытые и незаметные глазу обычного туриста. Тем временем ценители искусства могут посетить знаменитую улицу «Арт-стрит», которая оживает по выходным с появлением талантливых художников. Здесь они демонстрируют свои картины различных стилей и вкусов – от традиционных до современных.

В конце насыщенного дня путешественники могут угоститься коктейлями на основе местных трав и специй в одном из элегантных баров с потрясающим видом на Индийский океан, а после придать путешествию гастрономический характер за роскошным ужином в одном из инновационных ресторанов отеля Shangri-La Hotel, Colombo – места с самой изысканной кухней во всём городе.

Традиционные для Шри-Ланки смелые, яркие ароматы и вкусы также сыграли свою роль. В этом году издание BBC Good Food признало местную кухню самым популярным мировым гастрономическим трендом. Под влиянием положения острова в Индийском океане, на стыке восточной и западной цивилизаций, национальная кухня стала продуктом смешения культур. Путешественников ждут острые блюда карри, которые обычно подают с бобовыми и зерновыми, хрустящие и легкие, тонкие, полусферические блинчики, а также всегда свежие кокосы и морепродукты.

Рестораны отелей Shangri-La не только привлекательны своим дизайном, это лучшие места, где можно попробовать традиционные шриланкийские блюда, созданные титулованными шеф-поварами, такими как Даршан Мунидаса (Dharshan Munidasa). Даршан является основателем ресторана Kaema Sutra в отеле Shangri-La Hotel, Colombo и множества ресторанов по всему миру. Кстати, в этом году он собирается открыть еще один ресторан в Москве.

Новый источник здоровья на Мальдивах

25 января 2019 года курорт Shangri-La’s Villingili Resort & Spa, объявил о грядущем сотрудничестве с лидирующим в Лондоне экспертом в области здорового образа жизни, Адриенн (Adrienne LDN). Будучи также официальным представителем мирового бренда Adidas и «Новым олицетворением ЗОЖ» по версии журнала Vogue, Адриенн будет делиться с гостями курорта своим видением фитнеса на протяжении 10 дней с 9 апреля 2019.

Самый большой мальдивский курорт Shangri-La’s Villingili Resort & Spa как нельзя лучше подходит для тех, кто хочет в новом 2019 году сделать упор на поддержание своего здоровья. На 54 гектарах острова места предостаточно для пробежек, велопрогулок и других занятий. Здесь также есть оздоровительный центр Health Club, спортивный зал с множеством тренажеров, павильон для йоги, два теннисных корта, где профессионалы проводят персональные тренировки, и единственное на Мальдивах поле для гольфа с 18 лунками, на котором находится самая высокая природная точка Мальдив «гора Виллингили» высотой 5.1 метра над океаном.

Акватория атолла Адду, частью которого является остров Виллингили, не менее привлекательна. Курорт предоставляет гостям широкий выбор снаряжения для водных видов спорта, в том числе моторизованных. Прибрежные воды острова с внутренней стороны атолла, где расположены виллы над водой, абсолютно безмятежны, так как закрыты от волн Индийского океана. Многообразие подводной жизни здесь так и тянет взять маску, ласты и на время стать ее частью. Подальше от острова открывается отличная возможность океанической рыбалки и дайвинга. Опытным дайверам будет интересно погрузиться на глубину 33 метра к остову 140 метрового нефтяного танкера British Loyalty, затонувшего в 1944 году. Во время погружения велика вероятность встретить черепах, акул и гигантских скатов манта.

Вместе с Адриенн гости Shangri-La Maldives исследуют остров по новой пятикилометровой тропе для пробежек, которая проходит через 10 знаковых мест курорта, таких как гора Виллингили, густые джунгли с 17000 кокосовых пальм и баньянов, исторические места, натуральные пресные водоёмы, песчаные пляжи, гольф поле и южная оконечность острова, дальше которой до самой Антарктики нет обитаемых земель.

С Адриенн гости смогут заняться частными тренировками, комплексными тренировками на всё тело и утренними зарядками. Дети тоже не останутся скучать, для них Адриенн заготовила детскую фитнес программу.

Адриен также является ведущей своего мотивационного подкаста “The Power Hour” в iTunes и соучредителем социального проекта “Get To Know”, благодаря которому женщины основатели бизнеса и лидеры различных областей могут делиться друг с другом своим ценным опытом.

По этой аналогии Адриен проведет для гостей курорта мотивационные мастер-классы.

Как заявляет сама Адриенн, — «Очень важно заботиться не только о своём физическом здоровье, но и духовном. Только тогда можно почувствовать себя на коне. В наши дни легко погрязнуть в ежедневной рутине и совсем забыть о собственном состоянии, поэтому я помогу гостям Shangri-La’s Villingili Resort & Spa поставить на первый план заботу о себе. Благодаря моему комплексному подходу они смогут ощутить прилив и физических и духовных сил».

Гости могу воспользоваться специальным предложением, в которое входит:

  • Персональная тренировка с Адриенн для двоих на 45 минут
  • 2 комплексных тренировки на всё тело и две утренние зарядки для двоих
  • Мотивационный мастер-класс для двоих
  • Участие в двух групповых забегах по всему острову
  • Глубокий массаж для двоих на 60 минут в спа центре Chi
  • Ежедневные завтраки в формате шведский-стол в ресторане Javvu

 

Предложение действительно с 9 по 19 апреля 2019 при бронировании от 5 ночей.

Гольф –  новая ланкийская любовь

Как говорил один из наиболее известных профессиональных гольфистов Арнольд Палмер, –  “Гольф обманчиво прост и бесконечно сложен. Он радует душу и приводит в смятение разум. В то же время он доставляет безумное наслаждение и сводит с ума –  и это, без сомнения, величайшая игра, когда-либо изобретённая человеком”.

Когда речь заходит о Шри-Ланке, бывшем острове Цейлон, на ум в первую очередь приходят легендарные чайные плантации, древние храмы, экзотические фрукты и специи, национальные парки со слонами и множеством других животных, серфинг и конечно экваториальный климат – а значит и отсутствие в нашем понимании зимы. Но мало кто знает, что спорт на Шри-Ланке занимает далеко не последнее место, наоборот – здесь он всячески поощряется на национальном уровне. Уже со школьной скамьи дети начинают свой путь к вершинам профессиональной спортивной карьеры. Одним из развивающихся спортивных направлений Шри-Ланки является гольф. И большой прорыв в данном направлении произошел в 2016 году с открытием курорта Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa, который расположился на южном побережье острова близ города Хамбатота. Раньше на этой территории были кокосовая плантация и месторождение сапфиров, рядом с которыми проходил древний торговый путь – дорога специй.

Название курорта отражает его уникальность, ведь Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa – первый и единственный курорт площадью 53 гектара со своими полями для гольфа на Шри-Ланке. Отель, окруженный королевскими кокосовыми пальмами, ветви которых плавно покачиваются на ветру, буквально вписан в огромное поле для гольфа, которое спроектировано всемирно известным архитектором гольф-полей Родни Райтом (Rodney Wright).

Из-за приверженности курорта к защите окружающей среды, к разработке гольф-поля подходили с экологической точки зрения. Была облагорожена заброшенная сапфировая шахта, восстановлена растительность и среда обитания птиц. В дерновом покрытии использовалась устойчивая к соли и тропическому климату трава паспалум. Это позволяет поддерживать состояние поля, отвечая высоким стандартам качества.

Родни Райт твердо верит в потенциал использования окружающего пространства при проектировании полей. Он старается разрабатывать такие поля, чтобы даже после игры люди помнили каждую лунку. Обладая более чем 40-летним опытом разработки премиальных гольф-полей по всему миру, он гордится результатами своих усилий в Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa.

Свой богатый опыт Родни Райт получил на просторах различных ландшафтов, которые только можно вообразить. Это и красные глинистые холмы Джорджии, и лавовые наплывы на Гавайях, и рисовые поля на Бали, и пляжи Сейшельских островов, и леса Франции.

Сам Родни Райт во время своего очередного визита на курорт заявил: «На разработку поля в Хамбантоте меня вдохновили бывшие здесь кокосовые плантации, которые дали нам возможность создать особую атмосферу на этом уникальном поле для гольфа. Это поле –  один из самых моих необычных проектов, оно состоит из множества различных лунок, это место, где можно весело провести время за партией в гольф, наслаждаясь живописным пейзажем».

Сегодня поле в Shangri-La’s Hambantota Golf Resort & Spa, длинной целых 5,5 километров, насчитывает 18 лунок общим количеством 70 пар. Оно полностью соответствуют мировому уровню и подходит как начинающим, так и опытным игрокам. Здесь проводятся и региональные и международные турниры. На поле есть 3 ландшафтные зоны: «Плантация кокосовых пальм» (The Coconut Plantation) с обширными фервеями и непростыми бункерами, «Дюны» (The Dune Area) с небольшими перепадами высот, что позволяет любоваться видом на Индийский океан, и «Сапфировая шахта» (The Sapphire Mine) с большими зелеными пространствами и изобилием водных участков. Поле также получило аккредитацию Ассоциации гольфа США (USGA) и было оценено по двум шкалам уровня сложности Course Rating и Slope Rating.

Профессиональные игроки будут рады возможности стать членом гольф-клуба Shangri-La Hambantota Golf Resort & Spa, который предоставляет все удобства соответствующие клубу мирового уровня. Чтобы удовлетворить предпочтения всех игроков существуют различные категории членства: индивидуальное, семейное и юниорское. Стоит отметить, что для членов клуба на курорте предусмотрены особые привилегии:

  • Отсутствие green fee – платы за пользование гольф-полем
  • Скидка 30% на размещение (не более 2 номеров)
  • Скидка 20% на аренду снаряжения
  • Скидка 20% на еду и напитки во всех ресторанах и барах курорта
  • Скидка 20% на спа процедуры для члена клуба и его супруги
  • Бесплатный апгрейд номера (при наличии свободных)
  • Ранний заезд и поздний выезд без дополнительной платы
  • Бесплатный доступ в спортивный комплекс и бассейн для члена клуба и его семьи
  • Скидка 50% на green fees для друзей члена клуба (при присутствии члена клуба)

Несколько слов о курортах Shangri-La:

В настоящее время сеть отелей Shangri-La Hotels and Resorts с головным офисом в Гонконге владеет и управляет 100 отелями Shangri-La, Kerry и Traders с общим номерным фондом более 41 000 номеров. Пятизвездочные отели сети Shangri-La отличаются непревзойденной роскошью и безупречным сервисом, почти за четыре десятилетия руководство создало свою фирменную особенность сервиса –  «гостеприимство от самого сердца». Отели сети Shangri-La расположены в Австралии, Канаде, материковом Китае, Фиджи, Франции, Гонконге, Индии, Индонезии, Японии, Малайзии, Мальдивах, Маврикий, Монголии, Мьянме, Филиппинах, Катаре, Сингапуре, Шри-Ланке, Омане, Тайване, Таиланде, Турции, ОАЭ и Великобритании. Более того, множество проектов находятся на стадии строительства или разработке: в Австралии, Китае, Камбодже, Индонезии, Малайзии, Саудовской Аравии и Шри-Ланке.

Вино и музыка в ресторане UHVAT на Трехгорке

White Walker и где смотреть 15 апреля заключительный сезон Игры Престолов

Комментарии
0

Забыли пароль?