Кулинарные маршруты
для истинных гурманов

Горный Алтай, день 1: маральник, срезка пантов. Только фото

1 275
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...Loading...
Горный Алтай, день 1: маральник, срезка пантов. Только фото
9 дней
2 остановок
Если это вразрез с вашими принципами, просто не читайте
untitled
Общие сведения
  • Протяженность, км
    6,5
  • средняя Длительность, дней
    9
  • остановок
    2
  • Мест к посещению
    2
Время в пути
Часы
  • Автомобиль
    0.14

Продолжаю рассказ о люкспедиции в республику Горный Алтай. Прямо из аэропорта Горно-Алтайска мы махнули в мараловодческий комплекс “Карым”. По дороге заехали напиться из драгоценного и полезного источника:

Комплекс “Карым” открылся в 1965 году, 23 февраля.

Отличный подарок защитникам отечества: дальше вы увидите ассортимент магазина.

Сейчас тут 1500 маралов, из них 580 с рогами (это главное богатство). Пасутся они на 10 000 гектарах.

Кроме маралов, в хозяйстве есть обычные козы. Ну то есть, необычные, раз их можно кормить только как написано.

“Карым” занимается и коневодством: сейчас там 170 лошадей.  Есть конные маршруты, пасека, целебные родники на территории, и конечно же, тут растет масса лекарственных растений, они занесены в Красную книгу Горного Алтая: маралий корень, золотой корень, астрагал чуйский, венерин башмачок, иван-чай, кандык сибирский, родиола морозная. Сборы продают в магазине на территории и в отеле неподалеку.

На территории попадаются местные звери и птицы. Точнее, они тут вольно резвятся, поскольку им тут безопасно.

Нас повели смотреть на маралов на выпасе. Маралов держат за сеткой. Или это мы за сеткой? Территория-то для маралов выделена огромная:

Надо подняться в горку, чтобы встретиться с ними лицом к лицу. Заметно, на какой стороне живут маралы? Конечно, на левой: там трава будто пострижена.

Видите, какие пушистые рога? Это потому, что они новые:

У маралов на рогах во время их роста (1,5 см в сутки!) появляется кольцо. Оно знак, что пилить надо сейчас или не трогать до будущего года; если помедлить, рога начнут костенеть и вся польза уйдет внутрь.

Взрослый марал может прыгнуть на пару метров в высоту, но с разбега. Сетка же поставлена так хитро, что ему особо не разогнаться:

Гуси в основном – для красоты, они красиво ходят у пруда и не прочь красиво перехватить еды у туристов:

У пруда в маральнике есть беседка, там наш повар и раскинул скатерть-самобранку.

Меня на первом завтраке в Горном Алтае поразили бокалы для шампанского, а уж потом френч-прессы и сырники:

И цвет посуды. Знаете, какой цвет — самый отпускной? Бирюзовый, цвет моря и неба, показали исследования. Нам это говорили, когда я работала в CNTraveller.

Это не просто каша, а каша-пять-злаков:

Фото мармелада не резкое, это от волнения: я решала, могу ли я съесть сладкое, раз я в поездке и отважный исследователь. Эти конфеты я потом нашла, их делает в городе Томске компания “Сибирский кедр”. Великолепный мармелад с сиропом из шишек.

Наш шеф и его передвижная кухня:

Яичница из органических яиц:

Мой личный афродизиак: сырники.

После завтрака и экскурсии мы пошли в магазин. Не все, что есть в магазине, может пригодиться нам немедленно, но есть много полезного. И потом, подарки друзьям никто не отменял:

Гематоген полезен всем

Мы сходили и в павильон, где оленям режут рога.

Если у вас непримиримые противоречия с этим видом добычи пользы для людей, просто не читайте дальше.

Маралы довольно прыгучие, поэтому для них построено специальное стойло, куда их загоняют по одному для срезки пантов. В день накануне нашего приезда спилили 45 пар пантов. Процедура занимает от 2 до 7 секунд электрическим лобзиком. Взрослые олени, которые не в первый раз проходят эту процедуру, не боятся: она чувствительная, но не болезненная.

Рассказывал нам все это Джейхун. Он не экскурсовод, просто сотрудник и рассказывал о своей работе:

Привязали марала, надели намордник, и вжик. Каждый срезанный пант взвешивается и нумеруется. Панты привязываются веревками:

Потом вывешиваются на металлическую станину. Эта “вешалка” подъезжает к ванне с водой, панты туда опускают и варят полторы минуты (точное время знает загадочный Виктор Иваныч). Срез не должен попадать в воду. Шесть раз это повторяется, потом панты сутки сушатся в “ветровой”, и так повторяется дня два. И потом еще “жаровая”: панты сушатся в бане при 75-80С,  потом сушатся 2-3 месяца в ветровой, они костенеют, становятся как обычные рога, только пушистые. Их очищают и продают корейцам.

Это ванна для варки:

Количество рожек соответствует годам: этим рогам, скажем, 8 лет:

Вот список (взят с сайта хозяйства), для чего показаны пантовые ванны.

– Нормализация сна, повышение умственной и физической работоспособности после перенесённых тяжёлых заболеваний, а также при астенических состояниях;

– Замедление процесса старения;

– Улучшение состояния больных атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, нарушениями периферического кровообращения, остеохондрозом, артрозом;

– Активизация защитных функций иммунной системы и организма в целом и устойчивости к простудным заболеваниям;

– Улучшение половой функции (импотенция, простатит);

– Лечение болезней мочеполовой системы: расстройства, связанные с климактерическим состоянием, при бесплодии, маточной патологии у женщин;

– Улучшение состояния больных со стресс-зависимыми заболеваниями (невроз, неврастения, язвенная болезнь, сердечно-сосудистые заболевания, сексоневрозы);

– Болезни желудочно-кишечного тракта: болезни желудка и кишечника в стадии ремиссии или затухающего обострения, функциональные расстройства кишечника;

Болезни дыхательной системы: неострые бронхиты, в период восстановления после ОРЗ, легкие и среднетяжелые течения бронхиальной астмы;

– Быстрое восстановление сил и улучшение состояния опорно-двигательной системы: при остеохондрозах позвоночника, последствиях переломов костей туловища и конечностей, ревматоидном артрите в неактивной фазе, улучшение состояния после острых воспалительных явлений опорно-двигательного аппарата, не ранее 11-12 дня после травмы;

– Омоложение кожи и закрепление эффекта на длительный срок.

 

Я, оказалось, довольно стойкая (может, это оттого, что одной из моих любимых игрушек в детстве были кроличьи хвостики, которые мне дарила хозяйка крольчатника тетя Лида, мы к ней ходили за мясом, такие дела):

На обратном пути мы встретили умных коров, которые забрались под мост, чтобы не намокнуть под дождем:

… и еще мы заехали в отель при хозяйстве. На ресепшне продается все то же, что и в магазине в маральнике. Можно останавливаться там, если хочется дважды в день принимать пантовые ванны у источника. Отель – это большой одноэтажный дом. Во дворе отеля уютно:

Да и внутри неплохо:

Помните, что сезон срезки пантов ограничен двумя-тремя весенне-летними месяцами. Принимать можно по две ванны в день максимум, одна ванна стоит 2000 р. Рекомендую начинать с фитобочки (500 р.)

Мараловодческий комплекс Карым — karym.ru +7 (38844) 2-00-52, +7 (38844) 2-00-53.

Отель на 28 чел., Сосновый бор пер., 5, дер. Усть-Муны, Респ. Алтай, 649104 karym.ru, номер с душем и туалетом в сезон – 3500 р.

 

теги: Россия

#ЧтоЯПоменялаБы на турбазе “Сказка Алтая”

Алтай уклоняющийся

Travelinsider image

Old House, вторая остановка в…

Лето продолжается, а в Ростове-на-Дону – тем более. Ваша любимая парочка Владимир Пожидаев и…
7 дней, 1 остановок
Travelinsider image

Путешествие из Москвы в Ростов

Нелли Константинова и Владимир Пожидаев поют дуэтом о путешествии в Ростовские дали. Далее –…
7 дней, 1 остановок
Комментарии
0

Вернуться наверх

Забыли пароль?