Кулинарные маршруты
для истинных гурманов

Перигор, день 1: замок Жанны Д’Арк и лучшая фуагра в мире

Перигор, день 1: замок Жанны Д’Арк и лучшая фуагра в мире
1 дней
5 остановок
В Перигоре без машины не обойтись. Из Парижа в Перигор поезд идет около четырех часов. Если это минусы, то дальше будут только плюсы.
untitled
Общие сведения
  • Протяженность, км
    31
  • средняя Длительность, дней
    1
  • остановок
    5
  • Мест к посещению
    7
Время в пути
Часы
  • Автомобиль
    49 мин.
  • На поездах
    4 ч.

В этой юго-западной части Франции есть трюфели, здесь лучшая фуагра во Франции, а значит, и в мире; здесь три замка и три пещеры, которые стоят вашего внимания, даже если вы на минутку. А вообще Перигор – сказочного типа ландшафт с темными облаками грецких ореховых деревьев и рекой Дордонь, и именно с реки надо начать путешествие, поплавав часок на паруснике-габаре.

Прямо рядом с пристанью не забудьте съесть в брассери L’Auberge des Platanes лучший перигорский салат из всех на районе: в нем фуа-гра двух видов: кусочком и свежеобжаренная; грудка магрэ (это грудка той, кто пожертвовала нам свою печень безупречного кукурузного откорма без признаков цирроза), утиная ножка конфи, зеленые салатные листья и грецкие орехи, сыр и помидоры.

Перигорский салат

Домашний отель Maison de Marquay

Правильнее всего провести в Перигоре жизнь, но можно и неделю отпуска. В первый день остановитесь в домашнем отеле Maison de Marquay. Его владельцы, семейная пара, объездив мир и набив руку на открытии и обновлении маленьких отелей по заказу Всемирного банка реконструкции и развития (есть и такие удивительные занятия в жизни!), решили вернуться и запустить собственный отель. Муж продолжил быть шеф-поваром, жена – декоратором и директором.

Все в отеле белое и прозрачное; коллекции, собранные за жизнь, вольно расположились в столовой, кухне и гостиной и иногда появляются даже в номерах. В мае завтраки, тоже белые и сквозистые, накрываются в Maison de Marquay под цветущими невыразимо сиреневыми глициниями в саду.

Завтрак

Завтрак

С чего начать?

Начните свой осмотр с Сарла, стариннейшей и уютной столицы Перигора. Там, кстати, есть туристический офис, а в нем работает перигорка (можно так сказать о местной жительнице?) с русским именем Катя, которая все знает о родном крае и расскажет вам. Например, что в Сарла родился великий современный архитектор Жан Нувель, и его присутствие вы распознаете по воротам на месте разбомбленного алтаря в церкви, они высотой под крышу и ездят по рельсам, когда распахиваются.

Еще можно попросить Катю, и она сводит вас в дом, который стал сейчас чем-то вроде этнографического музея, а в детстве Катя ходила в этот Манор де Джиссон на прием к домашнему врачу. Врач жил в доме 13 века. С Катей особенно интересно бродить по дому, потому что она знает все про все чучела, жбаны, рюмки и кукол, особенно про кукол.

Еще на холме есть странная, тревожная и загадочная башня, похожая на снаряд.

Lanterne des Morts

Lanterne des Morts, Светильник Мертвых

Обойдите ее по кругу, а потом бросайте нешумный город и езжайте в замок Beynac.

Château de Beynac

Мила Йовович встретит вас: деревня Бейнак – в 10 км на юго-запад от Сарла, там снимался фильм о Жанне д’Арк. В 12 веке король Ричард-Львиное Сердце, герцог Аквитанский и Плантагенет, король Англии, владел Бейнаком, поэтому замок и не может выглядеть иначе, чем образцовый британский укреппост. Замок попал в центр Столетней войны: фронт между французскими и английскими войсками лежал по реке Дордонь под его стенами. Но в отличие от соседних замков, никогда не переходил из рук в руки.

Замок должен стоять на горе, чтобы обзор был идеальный

Замок должен стоять на горе, чтобы обзор был идеальный

Все вещи внутри замка подлинные, сверху – лучшая панорама на Перигор из возможных, а на кассе – владелица. Владелица замка. В 1962 году некто выкупил Бейнак и привел его в порядок; дальше несколько фото средневековой мрачнухи:

Ужинайте дома, в Maison de Marquay. Ужин из пяти подач, одна лучше другой.


 

Как добраться:

Airlinair из Орли летит до Бривла-Гайард 40 мин ,  €100. Поезд с Аустерлиццкого вокзала идет 4 часа до Сарла-ла-Канеда, €75 (а в Орли летают из Внуково Aigle azur и «Трансаэро»).

Maison de Marquay (http://maisondemarquay.fr) — семейный отель и ресторан, владеет и управляет им семейная пара: Мари-Лаур отвечает за отель и декор, Жерар великолепно готовит; адрес: Marquay, Perigord Noir, +33 5 5359 5359, от €80.

Где поесть:

Кафе с лучшим пе­ригорским салатом – у пристани, оттуда еще надо сплавать на водную экскурсию под парусом – L’Auberge des Platanes — Le Bourg, La Roque-Gageac +33 5 5329 5158, салат целых  €22, но в нем все главные перигорские специалитеты разом, и он огромный.

Что посмотреть:

Проплыть по реке Дордонь на старинном паруснике: компания Les Gabares Norbert Le Bourg, La Roque-Gageac, +33 5 5329 4044, взрослые €9, дети €7.

Замок Beynac, деревня Бейнак-Казенак в 10 км на юго-запад от Сарла, где снимался фильм о Жанне д’Арк, +33 (0)5 53 29 50 40.

Что привезти:

Фермерский рынок в Сарла: центральная площадь города, там же бывшая церковь, та самая, с дверями Жана Нувеля. По средам и суб­бо­там с 8:00 до 13:00. (О нем я еще напишу отдельно).

Лучшие сувени­ры: грецкие орехи, трюфели, оре­ховое масло, колбаса из ослиного мяса, фуа-гра.

Офис по туризму в Сарла: http://www.sarlat-tourisme.com/en, + 33 5 53 31 45 45, 3 rue de Tourny, Sarlat la Canéda, спросить Катю, она говорит по-английски и все знает.

 


Еще здесь о Перигоре:

Продолжение маршрута

День второй: Перигор, день 2: сад Маркессак, пещера с сталактитами и замок с призраком

День третий: рынок, кроманьонцы, сад Эриньяк и две деревни 

День четвертый: Ласко, “Сикстинская капелла первобытного искусства

Еще о Франции:

Нормандия, Honfleur: фахверковый отель

Долина Луары, Montlouis sur Loire: замок возлюбленной Генриха Наваррского

Баухаус, семинар третий. Веймарский период

ДВАДЦАТЬ ЛЕТ СПУСТЯ (НУ ПОЧТИ)

Travelinsider image

Баухаус, семинар второй

История представляет собой зачастую клип из отдельных фрагментов, будто выхваченных из темного потока событий…
1 дней, 5 остановок
Travelinsider image

О школе Баухаус в 15-ти…

Этой публикацией сайт Travelinsider.ru открывает цикл статей нашего постоянного автора Елены Невердовской, объединенных темой…
1 дней, 3 остановок
Комментарии
0

Вернуться наверх

Забыли пароль?